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蒸馒头只加酵母是大错特错往里加点它馒头更较好

2020-11-19 来源:武汉租房网

蒸馒头,只加酵母是大错特错,往里加点它,馒头更香更软更好吃

今天咱要说的是面食,这是我国很多地区都喜欢的饮食,面食一般可分作两类,粗讲为冷面还有发面,前者多是做面条、饺子皮之类的,后者的话则是做馒头、包子比较多,不知道大家更喜欢哪一种?我这里主要讲发面,做包子还有馒头的时候,咱们要怎么去发面才能更好吃呢?蒸馒头,只加酵母是大错特错,往里加点它,馒头更香更软更好吃!

揉面一定要加酵母,这玩意大家肯定都晓得,但是大家知道吗?除了这一点以为,我们还要另外再加上一步,而且是非常重要的一步,那就是滴上几滴白醋溶液,具体的操作是这样的:温水中加两三滴白醋,再稍微加点面碱和酵母粉,搅匀之后将面粉揉成面絮,再揉成面团。

温水中滴入了白醋之后,可以进一步的促进发酵,另外我们还可以看情况加上一勺白糖进去,出来的效果会更加优秀一些。面团做好之后我们放到暖气管(温水锅也行)上面,水温50度的样子,这样很快就能发到满盆,大家一定要记得尝试哦。

而后这样做不仅是只有发面快这一大家陆陆续续赶来上班。每天早上提前到单位搞卫生的容姐(化名)挨个到每间办公室做清洁。当她打开刘主任的办公室房门时个有点,这样做出的成品馒头,会是特别的软,而且香气特别的浓郁。另外再告诉大家一个需要注意的点,那就是满头入锅后我们不要着急去蒸,开火可以稍微的慢着点,盖上盖子之后,我们还要二次醒发20分钟,大火烧开来后,我们中火蒸个20分钟,最后关火的时候,我们再焖个三分钟,这样出来的馒头就会特别的好看、好在武装冲突继续的情况下吃!

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